Pescada na "Patusca"

Ingredientes:
- Lombos, medalhões, centros ou filetes de pescada.
- Alho
- Limão
- Leite
- Natas
- Ervas aromáticas.
- Uma "patusca" (Mais conhecida por Couloche[Acho que é assim que se escreve])

Coloca-se a pescada de molho em leite, com alho às rodelas, regado com limão e ervas aromáticas. Deixa-se a marinar durante dez a quinze minutos. (É tempo suficiente para ir preparando o acompanhamento)
Escorre-se o leite, coloca-se a pescada numa travessa juntamente com o restante tempero, rega-se com natas e deixa-se assar durante cerca de vinte minutos na "patusca". [Também pode ser no forno.]

Belíssima salada 2

Já que estamos na onda das saladas...

- Prepare rúcula, lavando bem, e depois vá colocando as folhas de rúcula num prato fundo. Acrescente queijo feta, cortado aos quadrados e ainda tomate cherry cortado em metades. Tempere com azeite e vinagre balsâmico e mexa. [Também pode usar molho de soja]

Só isto! fácil e ... nham nham

Belíssima salada

Ora aqui está uma receita de salada, com uns pequenos acrescentos que fazem toda a diferença:

- Depois de lavar e cortar os legumes, colocar numa saladeira alface, tomate, cebola cortada às rodelas, pera cortada aos pedaços pequenos e, para quem gostar, nozes , também aos pedacinhos. Depois, é só temperar a gosto; aconselho azeite e vinagre de maçã.

Bifes de frango.

Aqui está a primeira receita deste blog. Uma pequena mixórdia que, modéstia à parte, fica deliciosa.


Ingredientes:
(Quatro pessoas)

• Três embalagens de bifes de frango (mais ou menos seis bifes de tamanho médio)
• 500gr de feijão verde. (congelado ou natural)
• Manteiga
• Azeite
• 2 Pacotes de natas
• Queijo Mozzarela às tiras (pode-se utilizar uma mistura de quatro queijos, facilmente encontrável num qualquer supermercado)
• Alho
• Alecrim
• Sal grosso marinho
• Canela

Confecção:

Bifes:
Temperam-se os bifes de frango com sal, alecrim e alho às rodelas (pode-se usar as próprias embalagens dos bifes para o efeito.). Em seguida, coze-se o feijão verde (de preferência a vapor). Enquanto o feijão verde coze, fritam-se os bifes em manteiga até ficarem louros.

Acompanhamento:
Quando o feijão verde estiver escorrido, deita-se um pouco de azeite num tacho e despeja-se o feijão verde, mexendo regularmente durante cinco minutos, deitando depois os dois pacotes de natas e misturando bem. Deixar refogar em lume brando durante mais cinco minutos, mexendo de vez em quando.
Finalmente despeja-se o feijão verde, juntamente com o molho numa travessa, deitar queijo a gosto, polvilhar a canela (também a gosto) e levar ao forno até gratinar.

Porque espatifámos a omolete

Nas nossas experiências culinárias, descobrimos que somos uns verdadeiros "Chefs"... enfim, mais ao contrário!!! :o)
Quero dizer, fazemos as nossas receitas, baseados no "bem que nos cheira" e no "bom ar que tem"!!!
Agora, imaginem!!! Sai cada delícia, que não resistimos a partilhá-las em forma de Blog.

Nota muuuito importante: não nos responsabilizamos pelos estragos de performance nas vossas cozinhas!! Receitas que não precisam de receita médica e não são comparticipadas ;o)

Blog de receitas

É curioso como, a partir de uma receita inventada nos surgiu a ideia de criar um blog só com receitas de culinária que vamos inventando ao longo dos tempos.